在山西新東方職校，西點專業(yè)不僅是學子們追逐夢想的舞臺，更是他們磨礪技藝、提升職業(yè)素養(yǎng)的熔爐。西點專業(yè)畢業(yè)考核，作為這一過程中的重要環(huán)節(jié)，不僅全面檢測了學生在校學習的技能掌握情況，更是對他們各項西點技藝、職業(yè)素養(yǎng)以及團隊協(xié)作能力的一次綜合考量。

近日，西點專業(yè)25級畢業(yè)班的同學們迎來了自己的畢業(yè)考核，從經(jīng)典的烘焙技藝到創(chuàng)新的裱花設計，再到精妙絕倫的翻糖作品，每一件都散發(fā)著誘人的香氣，仿佛在訴說著學生們在山西新東方烹飪學校的學習故事。

那一個個牛角面包，宛如精致的小船，外皮金黃酥脆，層次分明，輕輕咬上一口，便能感受到面包的香甜與酥脆在口中交織，這是學生們在烘焙技藝上不斷鉆研的成果。他們熟練掌握了面團的發(fā)酵、搟制和折疊技巧，將每一個細節(jié)都處理得恰到好處，才制作出了如此美味的牛角面包。

歐包則以其質(zhì)樸的外形和豐富的口感吸引著眾人的目光。這些歐包有的帶著谷物的自然香氣，有的融入了堅果和水果的香甜，每一口都能品嘗到學生們對食材的用心和對烘焙的熱愛。他們通過不斷嘗試和創(chuàng)新，將傳統(tǒng)的歐包制作工藝與現(xiàn)代口味相結(jié)合，打造出了獨具特色的作品。而裱花蛋糕更是展臺上的亮點之一。精美的裱花如同綻放的花朵，色彩斑斕，造型各異。學生們用細膩的奶油和精湛的裱花技巧，將一個個普通的蛋糕變成了藝術品。有的蛋糕上繪制著美麗的風景，有的則呈現(xiàn)出可愛的卡通形象，每一處都展現(xiàn)著學生們的創(chuàng)意和才華。

甜品區(qū)域同樣令人垂涎欲滴。馬卡龍色彩鮮艷，口感酥脆；慕斯蛋糕細膩絲滑，入口即化；布丁Q彈爽口，香甜可口。這些甜品不僅味道絕佳，造型也十分精致，讓人忍不住想要一一品嘗。

在這場畢業(yè)展臺活動中，學生們精湛的技能得到了充分的展現(xiàn)。從原料的選擇、配方的搭配，到制作過程中的每一個步驟，他們都表現(xiàn)得游刃有余。他們熟練掌握了各種烘焙設備和工具的使用方法，能夠根據(jù)不同的作品需求進行靈活調(diào)整和創(chuàng)新。

同時，他們的職業(yè)素養(yǎng)也得到了評委老師的認可。在展臺布置過程中，學生們分工明確，相互協(xié)作，展現(xiàn)出了良好的團隊精神和溝通能力。他們熱情地為參觀者介紹自己的作品，耐心地解答問題，展現(xiàn)出了專業(yè)的服務態(tài)度和職業(yè)形象。

評委老師們對展臺上的作品贊不絕口，紛紛表示學生們在短短的學習時間內(nèi)取得了如此大的進步，實在令人驚喜。他們認為，學生們不僅具備了扎實的專業(yè)技能，還擁有了良好的職業(yè)素養(yǎng)和團隊協(xié)作能力，這些都是未來在職業(yè)道路上取得成功的關鍵因素。

隨著畢業(yè)展臺活動的圓滿結(jié)束，學生們也順利畢業(yè)了。他們帶著在山西新東方烹飪學校學到的技能和知識，即將踏上新的征程。這場畢業(yè)展臺活動，不僅是他們學習生涯的一個總結(jié)，更是他們未來職業(yè)道路的一個新起點。相信在未來的日子里，他們一定能夠憑借自己的精湛技能和職業(yè)素養(yǎng)，在烘焙行業(yè)中綻放出屬于自己的光芒，創(chuàng)造出更加美好的未來。